先日、読者の方から
我が家の味噌汁の
レパートリーが知りたい
というリクエストを頂きました。
いつものように
リクエストくれたアナタには
私のサイン入りCDを
プレゼントするので楽しみに待っててね！
(本気にしないでね☆)
ということでここから本題。
我が家の味噌汁、というか
汁物全般は他の料理同様
冷蔵庫のゴミを
ぶち込むスタイルです。
なので定番の組み合わせ
というようなものは特に
存在しないんですが
キャベツ
人参
長ネギ
白菜
この辺りはヒジョーーーに
頻繁にインザ味噌汁します。
なぜなら、常に冷蔵庫にあり
中途半端に残ってる率が高い。
昔は乾燥ワカメが安かったので
やたらとワカメが
味噌汁にインしてましたが
値上げで高級品になりつつある今
ワカメの出番は激減しました。
また、豚汁のようにメインを張れる
スペシャル味噌汁には
保存の効くじゃがいもやこんにゃく
冷凍できる里芋、かぼちゃ
スナップエンドウ、油揚げなど
備蓄系の具材を惜しげもなく
放出するんですが
ノーマル味噌汁のときに
これらを放出してしまうのは
もったいないため、あまり入れません。
ノーマル味噌汁はあくまで
冷蔵庫の整理と、野菜不足を
補う存在という位置づけ。
ちなみに我が家の味噌汁パターンは
わかめ・豆腐・ネギなどの定番系
余り野菜メインの冷蔵庫掃除系
卵やじゃがいもなどが入った
ちょっと腹持ち系
納豆、めかぶなどのたまに食べたくなる系
がっつり豚汁
という5パターンに大別されますが
一番出番が多いのが冷蔵庫整理系
次に豚汁といった感じ。
味噌汁以外の汁物については
ガラスープベースで野菜スープ
そこに卵を入れた卵スープ
春雨を入れた春雨スープ
洋風のコンソメスープ
かつおだし系のけんちん汁や澄まし汁
といった辺りを良く作ります。
てかどっちかいうとスープ系が多くて
味噌汁の出番は
意外と少ないかもしれん。
なぜなら、本来私
赤だしの味噌汁が好きなんですよ。
ですがオット
赤だし好きじゃ
ないんだよね！
別に毎日じゃなくてもいいけどさ。
たまには赤だしでも良くないか？
ちなみにこういうのは
他にもいっぱいあって
結婚前は好きでよく作ってた
酢豚や豚の角煮も、オットの
ご飯に合わねえ！
この一言で我が家の
レパートリーから消えました。
ご飯は炊きたてしか食わんとか
麦ご飯は食えねえとか
食べ物にうるさい男は
飢えて死ね！
↑動画もどーぞ
