オットの断酒記録ですが
4日目も何とか乗り切りました。
正直毎日
爆発物を見守るような
ハラハラした
気持ちで過ごしてます。
昨日は私が買ってきた
ゼロコーラをがぶ飲みしてたんで
きっとかなり飲みたくなってたはず。
そんなピリピリした空気の中で
お酒のCMが流れたりすると
子供の前で
エッチなシーン流れた時の
お茶の間みたいな
気まずさです。
は～～、しんど。
まあ、それはともかく
今日はこないだ買った
鉄フライパンのその後と
買おうと思ってたけど
やめたものについて。
まずフライパンなんですが
めっっっちゃ良いっ！
最初こそ、こびりつく事も多かったですが
使ってるうちに油が馴染んできたのか
使い方に慣れたのか知りませんが
今ではフッ素フライパンより
くっつかなくなりました。
ちなみに読者の方のアドバイスを元に
最近の使い方はこんな感じ。
1・うっすら煙が出るまで温める
2・脱脂綿でうすーく油を敷く
(一度油を染み込ませた脱脂綿を
一週間くらい使い回してる)
3・放置して粗熱を取る
4・火をつけて油を注ぎ調理
(油の量はフッ素の時と同じくらい)
粗熱を取ったあとは
冷めた状態のまま
食材入れちゃってますが
全然くっつかないです。
見ての通りシーズニングもムラムラで
上手に出来てないんだけど意外と平気。
昨日は100g・124円の
やっすい牛肉焼いて
自分で作った焼肉のタレで
食べてみたんですが
このフライパンで焼くとコゲに
炭火焼きみたいな香りがつくので
安い食べ放題の焼肉
くらいのレベルにはなりました。
(旨いのか不味いのか分からん表現)
で、この鉄フライパンを買う前に
買おうと思ってたもので
一つやめたものがあるんですが
それがコレ。
ステンレスターナー。
当初はフッ素じゃないなら
絶対必要でしょって思ってたんですよね。
だって我が家のターナー
これやし。
(ターナーじゃない)
さすがにフッ素やめるなら
ちゃんとしたターナーないと
食材を剥がせないと思ったんですよ。
でも実際使ってみたら
さっきも言ったようにフッ素より
スルスル剥がれる。
全然シリコンでいけるわ。
ちなみに鉄フライパンのお手入れですが
私の場合、朝の調理に使ったあとは
洗わずそのまま夜まで使ってるから
基本洗うのは一日一回。
(朝・昼はさほど汚れる調理をしない)
洗わないから朝以外は最初の
油を塗る作業もしてません。
夜は調理が終わったら
熱いままジューッと水につけて
スポンジに洗剤つけて洗って
最後に濡れ布巾で水気を拭いたら
そのまま収納。
昔、鉄の中華鍋使ったときは
錆びちゃったことがあるんだけど
油が馴染んだからか
今のとこ、これで錆びてない。
ほんっっっっと
もっと早く買えば良かった。
迷ってる人がいたら全力で
オススメしたい。
あと今、読者さんに教えてもらった
文化鍋ってやつも気になってるんだけどさ。
↑こういう形してて
吹きこぼれにくいらしいんだよね。
ご飯炊いたり麺を茹でたり
結構使い勝手良さげ。
オットがパスタ茹でるのにも良さそうだし
なんか鍋で米を炊くって
丁寧な暮らししてる風。
使いこなせるか分からないので
じっくり考えてから決めたいけど
そのうち清水ダイブするかもしれん。
