もはや通常運転となっておりますが
本日もネタ切れでございます。
ということで、世界一雑でおなじみ
我が家の手抜きメニューを
ご紹介しようと思う。
もしかしたら
前にも載せてたかもしれんけど
恐らく私含め誰も覚えてないでしょう。
てことで本日のメニューは・・・
ガレットです。
ガレットといえば
フランスのおしゃれメニュー
そば粉を使った
クレープのようなものですが
我が家ではガレットといえば
これです。
※食いかけです
使うのはそば粉じゃなくて
見切りで安く買った
芽の出たじゃがいもと
例のアルトバイエルン
そして安いシュレッドチーズです。
てか芽が出たイモって
食って大丈夫なん？
と、思ってる人も
中にはいるかもしれませんが
じゃがいもの毒素ソラニンは
食うとエグみや舌が痺れるような
結構強烈な味がするんで
普通は食ったら分かると思う。
(↑食ったことアリ)
で、そんなじゃがいもの芽ですが
指でほじって
取ってます。
これがビフォーで
これがアフター。
なるべく包丁は使わない主義。
もちろん、皮も剥かないんですが
皮の下が緑になってると
ソラニンが発生してるんで
洗うときに爪で擦って
こんな風に確認します。
と、見切りじゃがいもの
安全性を確保したところで
ここからいよいよ調理。
まずは油敷いたフライパンの上で
じゃがいもをスライス。
(まだ点火しない)
調子乗ると指の肉も混入するので
注意してください。←
塩コショウして軽く混ぜます。
味付けは基本塩コショウですが
この日はコンソメも入れました。
他にも冷蔵庫にあるもん
適当に乗っけます。
この日はアルトバイエルン
ブロッコリーと玉ねぎ乗せましたが
ブロッコリーはイマイチだったわ。←
ソーセージはなければ
ベーコンとかハムとか
最悪なしでも問題はないです。
あとは蓋をして弱火で
20分ぐらい加熱。
ある程度火が通ったら
シュレットチーズをたっぷりかけます。
最初からチーズのせても良いけど
溶けすぎちゃうんで最近は
途中からのせてる。
あとは再び蓋をして
10分ぐらい加熱したら
完成☆
※食いかけです
もちろんフライパンのまま食います。
てかこれの
どこがガレット？？
と思った読者が9割9分方だとは思いますが
ポテトガレットを適当に
アレンジしてるうちに
原型を留めない感じになりました。
ということで、冷蔵庫の中に
芽の出たじゃがいもが眠ってる
全国500万人の主婦よ
これでイモを救いなさい。
↑動画もどーぞ
