フランパンのコーティングって
すぐ剥がれませんか？

我が家は特にオットが使うと秒殺で
コーティング剥がれます。


前までは乱暴に扱うからだと
思っていたんですけど
調べてみたらどうやらそういう問題じゃ
なかったみたい。

大事なのは温度。

ダイヤモンドだろーが
マーブルだろーが
どんだけ～硬いコーティングしても
（↑さりげない）
傷には強くなっても
熱には弱い！！

本当は中火以下でしか
使っちゃいけないらしい。

しかも熱々のフライパンを
水につけてじゅ～～っていうのも
ダメージ大らしいです。

オットはいつも箸が曲がるほど
強火で空焼きしたり
火にかけっぱなしにするので
（あぶないわ）
それが理由だったようです。

だからといって
注意して使ってくれる
オットじゃありません！(｀･ω･´)

そこでオットのフライパンと
私のフライパンを分けることに。

こちら私の。

下がオットの。

以前はフライパンは一つしか
持たなかったんですが
こうすることで半年で
お亡くなりになっていたフライパンが
2年くらいはもつようになりました。

オットが料理するのは月に数回。

なのにフライパンの寿命を1年半も
縮めていたという事実・・・

フライパンがすぐダメになる！
という方は火加減に注意すると
長持ちするかもしれません。

と言っても、私も普通に
強火は使ってます。

ただ、空焼きをなるべくしない。

熱した状態で水につけない。

あと、塩分にも弱いらしいので
料理を入れっぱなしで
一晩放ったらかしたりしない。

くらいは意識しとくと
だいぶ違う気がします。

ちなみに過去に使ってみた
フライパンの使い心地も書いておくと


↑鉄製のフライパンは
サビないように
油塗ったりするのが大変でした。

なんか料理に鉄っぽい味がつくのも
気になりました。

鉄分補給にはなるんですけどね。


↑アルミのフライパンは
慣れれば鉄製よりは扱いやすい。

ただやっぱりこびりつくので
コツがいる感じ。

十分熱すればこびりつきません。

こびりついてもガシガシ洗えるので
そういう点は楽だったかも。

体には鉄製のほうがいいですが。



↓こういう10年保証とかついてる
フライパンは使ったことないんですが
本当にコーティング
剥がれないのかな？

長持ちするフライパンに
出会いたいもんです。





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