私は料理が嫌いです。



ですが今日は満を持して





料理について話します。
(顔)


食費の節約を考える時
料理の話は避けて通れない。



食費を節約するには
安く買うことも大事ですが
安く調理するとか
ロスを出さないことも
むちゃくちゃ大事だと思うのよね。


で、今日はそのために
私がやってることについて
書いてみようと思います。



まずレシピサイトを利用すると
こんなことがよく起こりますよね。↓



今日は枝豆と大葉が余ってるから
これを使ってなんか作ろう♪



※クックパッドより拝借


材料
・ご飯
・梅干し
・枝豆
・しょうが
・白ごま
・大葉
・昆布茶
・みょうが


み・・・






みょうがっ・・！？







ない・・・


みたいなこと。


ここでの選択肢としては

1・諦めて別のレシピを探す

2・足りない材料を買いそろえる

のどちらかになることが
多いと思うんですが
ここでみょうがを買ってしまうと
今度はみょうがを消費するために
頭を抱えることになり
やがてはみょうがの存在を忘れ
みょうがが天に召される事態に。


そこで私の選択肢は


3・あるもので代用
(もしくは省略)


これです。


多少レシピと違っても
みんな違ってみんないい。


一例を挙げると


みりんやはちみつ
→砂糖、もしくは砂糖と酒で代用

ガラスープの素
→余った塩ラーメンのスープで代用

甜面醤
→味噌、砂糖で代用

コチュジャン
→上のヤツに豆板醤をプラス

キャベツ←→白菜

玉ねぎ←→長ネギ


などなど・・・


こんな感じで家にあるものを
組み合わせたり
ゴマなど味に大きな影響を
与えないものは
省略したりすると
食費はかなり安くなります。


よく、〇〇の素の裏面に
原料が書いてあるじゃん？


あれだって

酸味料、醸造酢など → 酢

アミノ酸、〇〇エキスなど → だし

甘味料、ブドウ糖など → 砂糖

って変換すると
大抵基礎調味料で再現出来る。


あとはカレーにキャベツ入れたり
トマト缶の代わりに
トマトジュース使ったり




こないだはシチューに
大根入れました。


ということで
レシピ通りに作らないって
世間的には割と怒られがちですが





食費は確実に安くなるぜ☆
※味の保証は致しません




↑動画もどーぞ

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#ミニマリストの家計管理

#レシピ通りに作らない

#料理嫌い

#食費を削る

昨日、自分のブログ見たら
更新されてなくて
びっくりしました。


前日、確かに
書いたはずなのに
もしかして私は昨日
次元の狭間にでもいたのでしょうか？



確認のため、恐る恐る
パソコンを開いたところ・・・




ブログが書きかけで
放置されてました。





納得☆
↑娘に布団に引きずり込まれ寝落ちした



てことでここから本題。



一昨日も書きましたが
物価が上がりまくる中
我が家は減給のみならず
転職の危機が
刻一刻と迫っております。


そんな瀕死状態の家計を支えるため




いよいよ私が
仕事を始める！



はずもなく。←


普通に今まで以上に財布の紐が
固くなっております。


そこで今日は
世の賢人が紹介するような
実用的な節約術じゃない
もはや節約になるか分からんレベルの
細かすぎる節約をご紹介しましょう。


単なるネタとして
楽しんで頂けるとこれ幸い。



その1

お湯を沸かすついでに
フライパンを温める


この時期は娘が朝に
ポタージュを飲むんですが
その時、お湯を沸かす鍋の蓋として





フライパンを乗せます。


お湯が沸いたら
裏面の水滴を軽く拭いて
そのまま火にかけてる。


イメージとしては

15度→180度

を

60度→180度

ぐらいに出来てるイメージ。
(実際節約できてるかは知らない）





その2

鉄のフライパンは
もんじゃヘラと不要な紙で
きれいにする





フライパンを洗うときは
いらないプリントとかで
油を拭き取ってから
タワシの代わりにもんじゃヘラで
こびりつきをガリガリしてます。


紙で拭くと
洗剤の使用料が劇的に減るし
もんじゃヘラはタワシと違って
半永久的に使える。





その3

野菜は極限まで使う



玉ねぎの芯はもちろん
ピーマンのヘタや種
大根の皮なども全て使います。


ちなみにピーマンの種食べるのは
平野レミ方式だけど
プチプチっとして
さやえんどうの中身っぽいんで
案外食える。





あと前も書いたけど
人参の皮っぽいやつは
内鞘細胞ってやつらしいです。
(栄養あるよ☆)





その4

お湯になる前の水は
最大限活用する

我が家は給湯器との距離の関係か
最初は水をジャージャー流さないと
お湯にならないんですが




シャワー浴びる前の水は貯めて
洗濯に使ってます。


お湯になるまで風呂場の
掃除をすることもある。




その5

洗い物するときは
設定温度を最低に



冬でも洗い物するときのお湯は
一番低い温度に設定。



これに関してはもちろん
ガス代の節約という目的もありますが
水温が高いと単純に
手荒れするっていう理由もデカい。


高温で洗うと
油汚れもよく落ちるけど
手の油も
落ちるんよな。



その6

調理には予熱を活用

パスタを茹でるときは
沸騰したお湯にパスタを入れて
弱火で1分ほどかき混ぜたあと
蓋をして火を止め放置。


鍋の大きさや素材にもよりますが
火を止めても予熱で
普通にパスタが茹で上がります。


オットは沸騰しても
強火のまんまパスタ茹でて
毎回拭きこぼすんですが
ずっと強火だとパスタの表面が溶けて
ベタベタになるので味的にも
宜しくないらしい。


私は他の料理も火が通りきる
ちょっと前に火を止めたりしてます。





その7

お湯は計って沸かす




私の場合
カップ麺のお湯をきっちり
ちょうどいい量だけ沸かす
という特殊能力があるため
計っていないんですが
オットは毎回、倍以上沸かします。


計れよ。


捨てるお湯を沸かす
＝金を捨てる行為だろ。



以上、細かすぎて
役に立つ気がしない
節約術でした。


この中のどれかを一つでもやれば
アナタも今日からドケチの仲間入り☆




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こないだ、この記事でも書きましたが




節約っていうともやし
ってイメージ持ってる人
多いよね？


で、コメントで

もやしは足が早いから
その日使う分しか買わない

って意見があり
私も激しく共感したわけです




が。



我が家には自称





食べ物を
無駄にしないマン
がおりましてですね。


テレビでフードロスの
話題とかやってると

もったいね～！
タダでくれればいいのに！
食べ物無駄にすんなよ！

と、いつも憤ってるわけですが
コイツと一緒に買い物行くと

安いから買っとけ

どうせ使うから買っとけ

というセリフが頻繁に出てきます。


もやしも然りで
例え今夜のメニューがカレーでも
「あれば使うだろう」
の甘い予測のもと
最低でも3つはカゴに入れる。


お前
コイツらの寿命
知ってんの？


今週末
ラーメンに入れようと思ったら
もう水になって消えてるからな？


そのくせ私が悪くなりかけた
もやしを救おうとすると

え！？
もやし全部使っちゃうの！？
ラーメンに入れようと
思ってたのに！

とか抜かしやがる。





黙れ
Mr.フードロス。


てことで、これまで散々
尻拭いしてきましたが
最近はその日使う予定がない
もやしを買うのはやめました。


しかし、オットの悪行は
留まるところを知らず
最近では




キムチもやしまでもが犠牲に。


これ、オットが一時期凝って
毎日食ってたやつです。


全部賞味期限
切れてますが。
(2024/9/16期限)



どうせ食うからと
オットがいっぱい買ったんですが
飽きたらしく
気づいたら賞味期限切れてました。


1袋はタッパーに
開けてしまいましたが
全部で6袋。


なんてもったいない・・・


と言いたいところですが





食っちゃうけどね☆


我が家は賞味期限を
信じない一家なので
自分の舌と鼻で判断、
期限切れでも普通に食べます。


今日、昼ご飯に食べたけど
まだまだ全然イケそうでしたので
これから毎日
オットのご飯は
キムチもやしですね♡





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