今日は我が家の野菜の切り方について
前に書いた内容をもう一回擦って欲しい
と、リクエスト頂きましたので
堂々と
擦らせていただく！
リクエストくれた方には
感謝の気持ちを込めて
ありがたい私の顔画像を
後でお送りします。(嘘だよ)
ということでここから本題。
無駄なく食べるっていうと
大根の皮をきんぴらにするとか
茶殻を佃煮にするとかありますが
正直、わざわざ余った部分を
別で調理するのって面倒くさくない？
私は面倒。
なのでそもそも
大根の皮も人参の皮も
剥きません。
前も書いた通り
人参の皮は実は皮じゃなくて
内鞘細胞っていう栄養豊富な膜だし
大根の皮だって
スライスしちゃえば
ほとんど気付かんと思う。
私は大根の煮物作るときも
薄くスライスしてるんですが
こうすると皮を剥かなくて
いいだけじゃなく
火の通りも早いし
味も染みこみやすいです。
そして以前は人参のヘタを
こうやって切ってたんですが
最近実はちょっと変わってきてまして
みじん切り料理は
ヘタもろとも逝ってます。
正直、全然分からん。
同じくピーマンも
種・ワタ・ヘタ全部逝ってるけど
家族から何か言われたことはありません。
そしてさすがの私でも食べられない
玉ねぎの皮は
このラインの部分に
包丁で切れ目を入れまして
このように剥いております。
もちろん、芯の部分も捨てずに
細かくして利用。
ジャガイモの皮は
鮮度とメニューによるんですが
皮の内側が緑っぽくなってるものは
ソラニン(毒素)が発生してるので
皮剥いて食べますが
そうでないものは
煮込み系→薄く剥く
揚げ＆焼き系→剥かない
という感じで使い分けてます。
あと、ほうれん草の根っこも
最近はよく洗って
細かくして食べてますね。
娘は根っこの方が甘いから好きらしい。
ちなみにこの食べ方してると
生ごみは異常に
少なくなります。
真似してみたいと思う勇者は
まずはミートソース辺りから
チャレンジしてみると
バレにくいと思うよ☆
↑動画もどーぞ
コメント
コメント一覧 (4)
人参と大根の皮はなるべく剥かないようになりました。テレビの情報番組の影響です。
ピーマンの種やわた部分も取っちゃいます。
子供が幼い頃、ジャガイモの緑部分が取りきれてなかったせい？か息子が一晩ゲロして以来、怖くてピーラーで芽も皮も厚めに取っちゃいます。私は同じもの食べても大丈夫だったんですけどね。
安いという理由で買いだめして(夫との2人暮らしになったのに)、食材をダメにすることも増えてるかもしれません。
使うかどうかもっと吟味して買わなきゃダメですね💦
捨て魔人
が
しました
しかし本当すごいですね〜✨
確かに生ゴミ少なくなるし手間も省けるし、
もう大谷もびっくりの豪速球ストライクで、一石四鳥ぐらいの値打ち。
人参、割とギリギリまで使っている自負あったんですけど完敗ですわ。
あんなシルエット、見たことないwww
世の中主婦がここまで徹底したら生ゴミの量、半減するし、
食費も3割ぐらい安くなる気がする〜
尊敬っす✨
捨て魔人
が
しました